9月8日，連鎖椰子雞火鍋品牌“四季椰林”發(fā)文稱，受到臺風(fēng)“摩羯”影響，其位于海南文昌的文昌雞養(yǎng)殖基地?fù)p毀嚴(yán)重，未來半年門店將限量供應(yīng)文昌雞。

9月9日，另一個連鎖椰子雞火鍋品牌“同仁四季”同樣發(fā)文稱，本批次文昌雞雖然未遭到損失，但是短期內(nèi)文昌雞的供應(yīng)可能會受到影響。

南都灣財社記者從文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局旗下的畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心工作人員處了解到，目前文昌雞養(yǎng)殖基地受到的影響還難以統(tǒng)計，要等信號恢復(fù)。

四季椰林：養(yǎng)殖基地受到臺風(fēng)破壞

未來半年門店限量供應(yīng)文昌雞

9月8日晚，連鎖椰子雞品牌四季椰林發(fā)布緊急告知稱，因受強(qiáng)臺風(fēng)“摩羯”影響，四季椰林位于海南省文昌市的四個文昌雞養(yǎng)殖基地受到嚴(yán)重破壞，所有門店的文昌雞供應(yīng)受到較大影響。

四季椰林進(jìn)一步指出，即日起，未來6個月內(nèi)將對各分店實施限量供應(yīng)文昌雞，直到新一批文昌雞養(yǎng)殖達(dá)到供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。目前其已經(jīng)在海南省各級政府部門的指導(dǎo)下積極開展災(zāi)后修建工作，以確保受損養(yǎng)殖基地能夠盡快恢復(fù)正常養(yǎng)殖。

9月9日，四季椰林創(chuàng)始人黃光生接受南都灣財社記者采訪時表示，臺風(fēng)摩羯對養(yǎng)殖基地的影響還是比較大的，短期內(nèi)會受到供給影響，目前公司也在想辦法，正在評估何時會恢復(fù)正常供應(yīng)。該負(fù)責(zé)人稱，菜品不會漲價，不會減少分量，也暫時不考慮調(diào)整成其他肉類，還是主打文昌雞品類。

同一時間，四季椰林深圳一家門店店員告訴記者，四季椰林所用雞肉全部是來自海南的文昌雞。目前雞仍有存量，短期之內(nèi)不會對門店出餐量造成明顯影響。由于臺風(fēng)剛過，海南相關(guān)供應(yīng)廠商所受影響不明，暫時無法確定后續(xù)對門店出餐是否造成明顯影響。四季椰林廣州一家門店表示，由于每日雞肉為定量供給，門店出餐暫時不會受明顯影響。另一家海南三亞門店的店員也表示，此次事件短期之內(nèi)并不會對門店出餐量以及菜品數(shù)量造成明顯影響。

同仁四季：本批次文昌雞未遭到損失

短期內(nèi)供應(yīng)會受到影響

9月9日下午，另一家連鎖椰子樹火鍋品牌同仁四季同樣在微信公眾號發(fā)文稱，其位于海南文昌的文昌雞養(yǎng)殖基地受到臺風(fēng)影響損毀嚴(yán)重。但是其在建立初期就已經(jīng)針對當(dāng)?shù)貧庀筇攸c做了充足的風(fēng)險預(yù)案并在內(nèi)部配備了避險設(shè)施，本批次文昌雞未遭到損失。

同仁四季進(jìn)一步指出，目前其已經(jīng)在海南省各級政府部門指導(dǎo)下積極開展災(zāi)后修建工作，短期內(nèi)文昌雞供應(yīng)可能會受到影響，但是整體情況仍在可控范圍，在災(zāi)后修建的這段時間，將盡一切可能盡量保障門店的供貨需求。

9月9日下午，同仁四季深圳一家門店店員告訴記者，門店目前還有文昌雞供應(yīng)，由于門店訂貨都是一日一訂，因此無法評估接下來文昌雞是否還能正常供應(yīng)。另一家深圳門店則表示，接下來門店仍能正常供應(yīng)文昌雞。同仁四季廣州一家門店店員透露，其公司發(fā)通告稱，雞雖然保住了，但是雞棚遭到損壞，后續(xù)門店出餐量可能會減少，門店供應(yīng)的雞的來源只有海南文昌雞沒有其他地區(qū)的，其他信息不方便透露。

南都灣財社記者通過多種渠道聯(lián)系同仁四季總部，截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

“雞連著雞籠一起都被吹沒了”

畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心：受災(zāi)情況目前還沒確切的數(shù)據(jù)

根據(jù)海南省防御臺風(fēng)“摩羯”應(yīng)急指揮部新聞發(fā)布會的消息，9月6日，今年第11號臺風(fēng)“摩羯”在文昌沿海登陸，文昌市17個鎮(zhèn)受到正面襲擊，受災(zāi)損失非常嚴(yán)重，各類基礎(chǔ)設(shè)施大面積損毀，群眾生產(chǎn)生活受到很大影響。

近兩天因臺風(fēng)災(zāi)情發(fā)布緊急聲明的正是聚焦海南文昌雞特色美食的餐飲品牌。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)顯示，文昌雞是海南“四大名菜”之首，也是文昌市的一塊“金招牌”，據(jù)統(tǒng)計，2023年，文昌市文昌雞飼養(yǎng)量8833.02萬只、同比增長9.41%，出欄6700萬只、同比增長10.3%，總產(chǎn)值37.75億元、增長10％。

海南的李晴（化名）告訴南都灣財社記者，她的親戚在臺風(fēng)登陸點文昌翁田村居住，家里散養(yǎng)了雞，來臺風(fēng)前，她的親戚已經(jīng)把雞全部收回來家里，但之后發(fā)現(xiàn)“雞連著雞籠一起都被吹沒了”。李晴現(xiàn)在還沒有完全聯(lián)系上她的親戚，“說著電話會突然沒有信號，現(xiàn)在還沒恢復(fù)”。

據(jù)多家媒體報道，當(dāng)?shù)匚牟u養(yǎng)殖戶透露，雞棚都被臺風(fēng)吹走了，雞受到驚嚇被壓死了。此外，有養(yǎng)殖戶反映，雞、牛都不見了，水稻也遭到破壞。文昌市文教鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶稱，這次臺風(fēng)損失慘重，有500只雞死了，看到后非常痛心。

針對文昌市文昌雞養(yǎng)殖基地的受災(zāi)情況，9月9日，南都灣財社記者向文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解情況。文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局旗下的畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心工作人員告訴記者，目前還沒有確切的數(shù)據(jù)，因為信號還是斷的，還沒有完全恢復(fù)。至于文昌雞養(yǎng)殖基地受到的影響，該工作人員稱暫不清楚，“等恢復(fù)信號了才能知道，我們現(xiàn)在統(tǒng)計各種表格也非常困難”。

餐飲品牌：短期內(nèi)文昌雞

成本和供應(yīng)會受到影響

此次發(fā)布“文昌雞預(yù)警”的四季椰林和同仁四季均為連鎖椰子雞火鍋品牌，窄門餐眼顯示，截至8月2日，同仁四季擁有84家門店，門店數(shù)在椰子雞火鍋品牌中排名第一，四季椰林擁有54家門店，在行業(yè)中排名第三，兩個品牌都為深圳企業(yè)。

除了四季椰林和同仁四季外，還有其他餐飲品牌同樣受到此次臺風(fēng)的影響。

椰子雞火鍋品牌“椰妹”的創(chuàng)始人陳新告訴南都灣財社記者，目前椰妹在文昌的雞棚已經(jīng)被臺風(fēng)掀翻，好在雞已經(jīng)及時帶出雞棚，短期內(nèi)門店的供應(yīng)和質(zhì)量還是有保障，能夠確保自我供應(yīng)。目前椰妹也在給其他椰子雞品牌供應(yīng)文昌雞，供應(yīng)鏈?zhǔn)軗p比較大，整個文昌市的文昌雞都受到此次臺風(fēng)影響，短期內(nèi)對文昌雞的成本和供應(yīng)量還是會有一定影響。椰妹目前在全國擁有26家直營店，廣東門店數(shù)最多。

南都灣財社記者還以消費者身份咨詢了多家主打文昌雞的餐飲品牌門店?！皬d四季椰子雞”廣州一家門店店員表示，其門店所用的雞均為海南文昌雞，公司曾發(fā)過相關(guān)受災(zāi)通知，但是將采取措施以確保雞肉的供應(yīng)。對于一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的門店，會控制其雞肉供應(yīng)總量；其他門店將正常運營，不會受到明顯影響?！皬d四季椰子雞”在全國擁有10家門店，其中9家位于廣東。

椰子雞火鍋品牌春潤大地品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴南都灣財社記者，文昌雞的養(yǎng)殖肯定會受到臺風(fēng)摩羯的影響，具體情況不方便透露。此外，春潤大地海南椰子雞廣州一門店店員表示，其位于海南的養(yǎng)雞場并未受到臺風(fēng)影響，所以其門店正常出餐不會受影響。春潤大地深圳一家門店店員透露，門店供應(yīng)的均為文昌雞，但是公司的文昌雞供應(yīng)來源有多個，目前不會受到影響。海南春潤大地目前在全國擁有46家門店，主要分布在廣東。

三個椰子原生態(tài)椰子雞廣西多家門店的店員表示，門店所售雞肉為海南文昌雞，臺風(fēng)不會對門店正常出餐等造成影響。三個椰子原生態(tài)椰子雞目前在全國擁有64家門店，門店主要分布在廣西。

根據(jù)海南日報道，經(jīng)初步統(tǒng)計，截至9月7日晚，文昌全市房屋受損2.5萬余間，近三分之一道路因樹木倒伏無法通行，10千伏線路累計停電139條，占比約65%，通信基站受損792個、斷電率82.3%，11家水廠有8家因停電停供，農(nóng)作物受災(zāi)面積約27萬畝、絕收約16萬畝，林木受災(zāi)面積約4.81萬公頃、占比46%。截至9月7日，初步預(yù)計經(jīng)濟(jì)損失總計327億元。

產(chǎn)業(yè)延伸：

“時近中秋，我們正宗的清遠(yuǎn)冰鮮雞平均每日供往港澳6000多只，比平時銷量增加40%以上。”9月9日，廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司(以下簡稱“天農(nóng)食品”)行政總監(jiān)胡先念稱。中秋節(jié)臨近，目前清遠(yuǎn)全市供港澳冰鮮雞銷量大增，基本可實現(xiàn)當(dāng)天發(fā)車，當(dāng)天可在港澳各大市場和超市上架。

廣東清遠(yuǎn)雞俗稱“清遠(yuǎn)麻雞”，養(yǎng)殖歷史超過千年，因其母雞背羽面點綴著無數(shù)芝麻樣斑點而得名，被列為《中國家禽品種志》優(yōu)質(zhì)品種之一，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

清遠(yuǎn)雞以皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽骨軟、風(fēng)味獨特而馳名。素有“無雞不成宴”習(xí)俗的港澳消費者，對清遠(yuǎn)麻雞十分青睞，市場供不應(yīng)求。

清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，清遠(yuǎn)市近年發(fā)揮毗鄰珠三角核心區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢，將清遠(yuǎn)雞打造為“百億級產(chǎn)業(yè)”。據(jù)清遠(yuǎn)行業(yè)初步統(tǒng)計，清遠(yuǎn)雞今年上半年的出欄約7480萬只，預(yù)計增長8.4%，綜合產(chǎn)值預(yù)計約52億元人民幣。

今年1至7月，天農(nóng)食品供港的冰鮮清遠(yuǎn)雞出口量同步增長約30%。胡先念表示，中秋將至，港澳市場的清遠(yuǎn)雞銷量火爆。天農(nóng)食品正通過“灣區(qū)認(rèn)證”在粵港澳“一次認(rèn)證，三地通行”的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，在相關(guān)部門重點食品安全的管控下，實現(xiàn)清遠(yuǎn)雞整只和加工產(chǎn)品便捷出境，最快可在當(dāng)日的3小時內(nèi)“鮮”達(dá)港澳。